紅腸炒豆瓣怎麼做，紅腸炒豆瓣的做法

“家鄉盛產秋蠶豆，每年立秋之前播種，中秋前後收穫，收穫期持續兩三個月，每年都有無數的大車一車車拉到遙遠的地方，供應到全國各地；現在家裏空閒，爸媽上來昆明歇幾天，帶了好多好多好貨，其中就有自家種的秋蠶豆，剝出豆瓣跟紅腸搭配炒出來是讓我驚訝的味道，豆瓣甜，紅腸香，非常好吃~小侄兒都很喜歡吃呢~簡單的食材，最好的味道~媽媽和老公都來幫忙，加了愛的菜，味道是最美的~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅腸炒豆瓣的做法步驟

• 1、食材如圖；

• 2、先剝出蠶豆粒；

• 3、再剝去白色外皮，剝出蠶豆瓣；

• 4、剝好的蠶豆瓣洗淨，紅腸對半切開後切月牙形厚片，大約3-4mm厚；

• 5、鍋裏坐一點點油，油熱後先下入紅腸炒出香味；

• 6、加入蠶豆瓣翻炒一會，翻炒一會能聞到豆香~

• 7、加入小半碗水，不用加鍋蓋煮一小會；

• 8、水快乾時，調入適量的鹽，翻炒均勻出鍋~

小竅門

1、紅腸口味偏鹹，鹽要比平時少放一丟丟哦~