香煎酸菜豆腐怎麼做，香煎酸菜豆腐的做法

“又是一道開胃下飯菜！真的好吃。又幹掉兩大碗米飯！跟本停不下來的節奏！從來沒有試過這樣做，今天心血來潮了，想煎個豆腐用用酸菜做！味道太好吃了！特別好吃！”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香煎酸菜豆腐的做法步驟

• 1、材料，肉可肥可瘦，看各人喜好！

• 2、肉切小丁，酸菜也切小丁，豆腐切片，青紅椒切圈，葱白切段，葱葉切末。

• 3、做鍋熱油，下豆腐煎至兩面黃！起鍋備用！

• 4、做鍋熱油，下肉丁，酸菜炒香！

• 5、加入一勺豆瓣醬！白糖！再炒香！

• 6、下煎好的豆腐，翻炒均勻！

• 7、加入適量清水，小火燜煮，目的是讓酸菜和肉的香味融合進豆腐裏！

• 8、煮5分鐘後下青紅椒圈！翻炒一分鐘！

• 9、下葱白，翻炒均勻後關火，加入雞精，再翻炒一下。

• 10、撒葱花起鍋咯！

• 11、成品圖！

• 12、美味不可擋！我一個人吃的乾乾淨淨！

小竅門

不用放鹽，酸菜和豆瓣醬就夠鹽味了！