酒煮麻辣蝦怎麼做,酒煮麻辣蝦的做法 香飄網 熱菜 2.7W 大中小設置文字大小 食材明細主料鮮蝦 (550g)輔料生薑 (半塊)大蒜 (1個)自制紅油豆瓣醬 (40g)菜籽油 (150ml)熟白芝麻 (2g)自制麻辣底料 (50g)雞粉 (15g)木姜子 (30顆左右)鮮藤椒 (30g)白胡椒 (1g)大葱 (15g)辣椒幹 (50g)老抽 (5ml)鹽 (25g)料酒 (250ml)白糖 (50g)麻辣 (口味)燜 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)酒煮麻辣蝦的做法步驟1、將蝦剪須,開背,挑蝦線,生薑切絲,大葱切圈,50ml料酒,10g鹽,醃製30分鐘。2、大蒜剁蒜蓉,其他配料過磅備用。3、坐鍋燒熱下菜籽油燒辣下鮮藤椒小火炸成藤椒油。4、給豆瓣醬爆香。5、給辣椒幹炒香。6、給醃製好的蝦爆炒。7、待蝦全部變色後烹入200ml料酒,給木姜子,老抽,白胡椒粉,白糖,大火烹煮。8、剩三分一湯汁時關火,給15克鹽,雞粉,蒜蓉炒勻出鍋。9、盛盤,撒芝麻。10、成品圖11、成品圖12、成品圖13、成品圖14、同口味的麻辣青蟹小竅門如還有不明白的地方可以V信我「VJJ1987」 TAG標籤:酒煮麻辣蝦怎麼做好吃 酒煮麻辣蝦 麻辣 酒煮麻辣蝦的家常做法 酒煮麻辣蝦的做法 酒煮麻辣蝦的最正宗做法 酒煮麻辣蝦怎麼做 酒煮麻辣蝦的做法步驟 #