麻辣河蝦的做法 鮮美小炒——麻辣河蝦 麻辣河蝦怎麼做

“蝦有很多做法。茄汁，紅燒，幹炸，芙蓉，鹽水……我獨愛我做的麻辣蝦。十分鐘不到，一份鹹鮮，麻辣，鮮美小炒——麻辣河蝦出鍋。😍😋配上一份米飯，鮮美無窮!(此法可炒大蝦，小龍蝦，龍蝦蝦尾，味道真的很👍)”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

麻辣河蝦的做法步驟

• 1、新鮮河蝦適量。

• 2、蒜瓣，花椒，麻椒，辣椒各適量。蒜切片，紅椒切斜絲。

• 3、薑末，紅綠椒適量。

• 4、乾紅辣椒掰開。

• 5、油熱，花椒麻椒炒出香味。(不能炒糊，糊了發苦)

• 6、放入蒜片薑末紅椒炒香。

• 7、乾紅椒段放入，加入一勺蠔油炒勻。

• 8、一碗開水倒入。

• 9、半勺老抽。

• 10、半勺生抽，三塊冰糖。

• 11、一匙鹽。

• 12、料燒開，河蝦倒入翻炒。

• 13、炒兩分鐘左右，河蝦變紅潤。(不能炒老了，否則失去了蝦的鮮美。)

• 14、關火，適量麻椒粉倒入，翻勻出鍋。

• 15、盛盤。

• 16、成品。