廣式臘腸炒兒菜怎麼做，廣式臘腸炒兒菜的做法

“兒菜中的維生素A、維生素B、維生素C、維生素D含量都很豐富，兒菜中含有的大量抗壞血酸，一顆兒菜中的維生素C含量是每日維生素C建議攝取的1.5倍，維生素E的含量也超過了每日建議攝取的10％，除此之外，兒菜中還含有胡蘿蔔素、大量食用纖維以及水分。
1、兒菜中含有大量的抗壞血酸維生素C，維生素C可以增加機體的免疫力，促進機體鐵的吸收，具有提神醒腦、解除疲勞的作用。2、兒菜中含有大量的食用纖維素，可以有效促進腸胃蠕動，促進血液的多餘膽固醇的排出，可用於防治便祕，習慣性便祕者可以食用。
3、兒菜中維生素A含量豐富，維生素A具有預防夜盲症、預防視力衰退、治療各種眼部疾病的功效，常食兒菜可以保護視力。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

廣式臘腸炒兒菜的做法步驟

• 1、把蔬菜處理乾淨。

• 2、蔬菜切片。

• 3、臘腸斜切片。

• 4、鍋燒開水。

• 5、放蔬菜焯水。

• 6、煮至兒菜變色即可。

• 7、過冷水瀝乾水分備用。

• 8、熱鍋冷油。

• 9、油熱放辣腸。

• 10、把臘腸炒至變色。

• 11、放蔬菜。

• 12、放食鹽。

• 13、翻炒1分鐘左右即可。

• 14、成品。

小竅門

廣式臘腸具有豐富的味道，所以只放食鹽給點低味即可。