美味的廣式臘腸炒豆角如何做好吃又美味
廣式臘腸炒豆角是一道非常開胃的菜，因為用了豆角和臘腸，都是很好吃的，每次做這種菜我都能吃很多飯的那種，而且做法也很簡單，是老少皆宜的，大家都很喜歡吃的，而且營養價值也是有的， 葷素搭配吃起來是極好的，大家都可以嘗試一下的。
主料
豆角 ：300臘腸 ：3根
輔料
鹽 ：適量蠔油 ：1/2湯匙
油 ：適量
雞精 ：1/2小勺
生抽 ：1/2湯匙
大蒜 ：適量
生薑 ：少許
具體步驟
1.準備廣式臘腸、大蒜、薑片
2.豆角先用清水加適量的鹽浸泡十五分鐘，再衝乾淨摘成段。
3.臘腸切斜刀片，大蒜切片,薑片切絲。
4.鍋加水煮開加少許鹽、油下入豆角，再次煮開3分鐘。
5.撈出豆角用清水衝至變涼控幹水份
6.鍋熱加少許油，下入臘腸轉中小火。
7.炒出臘腸的香味盛出
8.原鍋下入蒜片、薑絲炒出香味
9.下入豆角翻炒均勻，調入蠔油、生抽、鹽、雞精。
10.翻炒均勻，加入炒好的臘腸翻炒均勻即可
11.成品
1.炒臘腸時要調最小火，小心別炒糊了。2.豆角焯水時先加少許鹽、油，焯出來顏色更翠綠。
