羊肉卷豆腐怎麼做，羊肉卷豆腐的做法

“特色菜品，你絕對沒吃過的美味，羊肉的香配上豆腐的嫩滑口感，輔以醬料，鮮香味美。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

羊肉卷豆腐的做法步驟

• 1、準備好買來的羊肉卷讓其自然化凍，將買來的老豆腐切成一釐米長條。

• 2、羊肉卷化凍後將兩片鋪在一起，將切好的豆腐放在上面然後裹緊呈條狀。

• 3、全部裹好後撒入一點點鹽即可。

• 4、起鍋燒油、搖晃鍋中油使其均勻平鋪。

• 5、油熱放入裹好的成品，小火慢煎。

• 6、底部變色後將其翻面。

• 7、小火慢煎，將另一面也煎至定型上色。

• 8、一定要小火慢煎，持續翻轉，直至四面金黃即可撈出。

• 9、撈出擺盤，起鍋燒油倒入醬油、蠔油、生抽、糖、一點點水、熬成汁。

• 10、澆在上面撒上葱花，大功告成。老人小孩都愛吃。

小竅門

一定要小火慢煎，口味重的可以蘸其他的配料如辣椒醬之類的澆上面或者蘸都可以。