涼拌糖醋香辣藕片怎麼做，涼拌糖醋香辣藕片的做法

“清脆，爽口，又不失香辣的味道”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌糖醋香辣藕片的做法步驟

• 1、藕切片，焯水，脆且熟時撈出，過幾次涼水。待完全冷卻後控水備用

• 2、熱火起油，底油即可，8分熱時，將麻椒和幹辣椒(捏碎)下鍋，下鍋後關火，用油的餘温將麻椒和辣椒煸香且不糊。

• 3、藕片內加鹽、雞精、糖、醋、一品鮮醬油。將煸香的麻椒和幹辣椒連同熱肉一起倒入藕片。然後加香油

• 4、拌勻後將小米椒切碎撒入即可。除了有酸甜脆爽的藕片，還可吃飯淡淡的麻辣味道。冷藏後再吃更加爽口