紅蘿蔔炒肉絲怎麼做，紅蘿蔔炒肉絲的做法

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅蘿蔔炒肉絲的做法步驟

• 1、切好的肉絲中加入鹽，生粉，料酒等調味料醃製一下；

• 2、準備好紅蘿蔔絲，青椒絲，將大蒜拍碎備用；

• 3、鍋燒熱，加入適量的油，下入蒜煸炒；

• 4、煸炒出香味後，下入醃好的肉絲翻炒；

• 5、肉絲變色後下入紅蘿蔔絲和青椒絲；

• 6、一起煸炒出微微紅油來；

• 7、加入鹽和胡椒等調味料，翻炒均勻即可；

• 8、出鍋裝盤。

小竅門

這是一道快炒菜，先將肉絲醃製一下，燒熱鍋，加入適量的油，爆香大蒜碎，再加入肉絲翻炒，翻炒變色後加入紅蘿蔔絲一起翻炒，將紅蘿蔔炒出“紅油”，微微變軟即可。搭配些青椒絲來一起翻炒，顏色更漂亮。