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雙茄燴怎麼做,雙茄燴的做法

雙茄燴的做法 雙茄燴怎麼做

食材明細

主料
  • 茄子 (兩個)
  • 蕃茄 (一個)
輔料
  • (適量)
  • (適量)
  • (適量)
  • 八角 (兩小瓣)
  • 葱葉末 (適量)
  • 花生油 (適量)
  • 生抽 (適量)
  • (適量)
  • 雞精 (少許)
  • 白糖 (少許)
  • 蒜香 (口味)
  • (工藝)
  • 廿分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

雙茄燴的做法步驟

  • 雙茄燴的做法 雙茄燴怎麼做 第2張

    1、食材擇洗乾淨備用

  • 雙茄燴的做法 雙茄燴怎麼做 第3張

    2、茄子切成滾刀塊

  • 雙茄燴的做法 雙茄燴怎麼做 第4張

    3、蕃茄--自然成熟的蕃茄不用開水燙也能剝皮

  • 雙茄燴的做法 雙茄燴怎麼做 第5張

    4、蕃茄切成小滾刀塊

  • 雙茄燴的做法 雙茄燴怎麼做 第6張

    5、輔料改刀備用

  • 雙茄燴的做法 雙茄燴怎麼做 第7張

    6、熱鍋加油放入輔料爆香生抽烹鍋

  • 雙茄燴的做法 雙茄燴怎麼做 第8張

    7、放入茄子翻炒

  • 雙茄燴的做法 雙茄燴怎麼做 第9張

    8、把茄子水分炒幹

  • 雙茄燴的做法 雙茄燴怎麼做 第10張

    9、放入蕃茄炒出湯汁,讓茄子充分吸收蕃茄湯汁,加鹽及少許雞精調味即可出鍋

  • 雙茄燴的做法 雙茄燴怎麼做 第11張

    10、裝盤

  • 雙茄燴的做法 雙茄燴怎麼做 第12張

    11、蒜香雙茄燴,請大家參考!