蘆蒿炒肉絲的做法 爽口菜-----蘆蒿炒肉絲 蘆蒿炒肉絲怎麼做

“我平時比較喜歡吃帶點清香味的蔬菜，如芹菜、水芹、好菜，要算最喜歡的是蘆蒿。前幾年這裏見的不多，都是親戚從南京每次帶很多斤給我們，撿好後放冰箱冷藏，一點點吃。如今這裏也有賣，就不用帶了。其蘆蒿那種清香味很清新，吃了特別清爽。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蘆蒿炒肉絲的做法步驟

• 1、食材準備。

• 2、蘆蒿去葉、去老段，洗淨切段，精肉洗淨切絲。

• 3、在肉絲內放入鹽、料酒和生粉，攪勻待用。

• 4、鍋熱油，放入肉絲滑撒，快速煸炒，撈出待用。

• 5、鍋熱油，放入蘆蒿，翻炒後。

• 6、接着放入鹽。

• 7、繼續煸炒幾下，放入肉絲。

• 8、煸炒至熟，撒入雞精，翻炒裝盤。

小竅門

1.煸炒蘆蒿時，火要大時間不宜長。