熱菜

當前位置 /首頁/人氣美食/熱菜/列表

蘆蒿炒乾子怎麼做,蘆蒿炒乾子的做法

蘆蒿炒乾子的做法 蘆蒿炒乾子怎麼做

蘆蒿,原來應該算是一種地產野菜,初看上去,樣子有點象水草,生長在水邊。在北方可能不多見。但在江浙一帶,特別是南京,蘆蒿跟鴨子菊花腦兒一樣,是老百姓餐桌上的常客。有着濃厚的清香味。

食材明細

主料
  • 蘆蒿 (適量)
  • 乾子 (適量)
輔料
  • (適量)
  • 雞精 (適量)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 十分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

蘆蒿炒乾子的做法步驟

  • 蘆蒿炒乾子的做法 蘆蒿炒乾子怎麼做 第2張

    1、野生蘆蒿

  • 蘆蒿炒乾子的做法 蘆蒿炒乾子怎麼做 第3張

    2、將蘆蒿去掉老根,用手摘成段

  • 蘆蒿炒乾子的做法 蘆蒿炒乾子怎麼做 第4張

    3、摘好的蘆蒿用鹽醃一下(一刻鐘左右)這樣可以保證清脆的口感,乾子切成絲

  • 蘆蒿炒乾子的做法 蘆蒿炒乾子怎麼做 第5張

    4、起油鍋,將油燒熱

  • 蘆蒿炒乾子的做法 蘆蒿炒乾子怎麼做 第6張

    5、蘆蒿,乾子放進油鍋爆炒,很快就熟

  • 蘆蒿炒乾子的做法 蘆蒿炒乾子怎麼做 第7張

    6、裝盤即可