牛肉燒小土豆怎麼做，牛肉燒小土豆的做法

“又到了吃小土豆的季節了。一口一個爽快。這道牛肉燒小土豆是一道普通的不能再普通家常菜了。各家有各家的做法。大家一起分享一下。這道菜牛肉耙軟。汁濃郁。小土豆，一口一個。小朋友可喜歡。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛肉燒小土豆的做法步驟

• 1、新鮮的牛肉把它切塊。泡出血水。

• 2、加大葱薑片，八角香果香葉料酒，沒過食材的清水。高壓鍋壓半個小時，然後用漏瓢帶着裏面的調料把它撈出來。湯汁不要倒掉，一會兒當高湯。

• 3、所有的配料切。好

• 4、小土豆反覆洗淨。清水加小許的鹽煮斷生。

• 5、鍋起色拉油。放入所有的配料開始翻炒，

• 6、當老乾媽三丁炒出紅油，沒有的話，用郫縣豆瓣醬代替也可以。再放點白糖。翻炒。

• 7、放入牛肉均勻翻炒。

• 8、放入小土豆。繼續翻炒。

• 9、把剛才煮牛肉的湯倒進去。倒入沒過這個牛肉的就可以了。放入生抽。蠔油，老抽。

• 10、大火煮開以後轉中火煮一個小時。

• 11、大火收汁，等湯汁收的差不多了，放入少許味精。

• 12、非常的美味。

小竅門

做紅燒牛肉火候一定要足。味道一定要重才會好吃。