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香煎扇貝怎麼做,香煎扇貝的做法

香煎扇貝的做法 香煎扇貝怎麼做

扇貝一般用粉絲蒸着吃,這次來個西式的做法,用黃油香煎一下淋上糖醋汁!

食材明細

主料
  • 扇貝 (4個)
輔料
  • 黃油 (15克)
  • 米醋 (15ml)
  • 砂糖 (10克)
  • 苦苣 (1段)
  • 金桔 (1個)
  • 小番茄 (1個)
  • 櫻桃蘿蔔 (1個)
  • 黑胡椒 (1克)
  • 料酒 (1勺)
  • (1克)
  • 酸甜 (口味)
  • (工藝)
  • 十分鐘 (耗時)
  • 普通 (難度)

香煎扇貝的做法步驟

  • 香煎扇貝的做法 香煎扇貝怎麼做 第2張

    1、買回的扇貝處理乾淨

  • 香煎扇貝的做法 香煎扇貝怎麼做 第3張

    2、用廚房紙巾吸乾水分

  • 香煎扇貝的做法 香煎扇貝怎麼做 第4張

    3、放在碗里加點鹽、黑胡椒碎和料酒醃製一會

  • 香煎扇貝的做法 香煎扇貝怎麼做 第5張

    4、平底鍋中加入少量黃油融化

  • 香煎扇貝的做法 香煎扇貝怎麼做 第6張

    5、放人醃製過的扇貝,最好是外面裹一層生粉,煎至兩面變色撈出

  • 香煎扇貝的做法 香煎扇貝怎麼做 第7張

    6、取少量米醋和砂糖

  • 香煎扇貝的做法 香煎扇貝怎麼做 第8張

    7、倒入鍋中加熱一下

  • 香煎扇貝的做法 香煎扇貝怎麼做 第9張

    8、扇貝和配菜擺盤後,淋上糖醋汁即可

小竅門

最好買新鮮的扇貝做出來好吃