![香煎扇貝怎麼做好吃又簡單]( "香煎扇貝怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
大扇貝 ：
4個 黑木耳 ：
2朵 香菜 ：
少許香葱 ：
少許香葉 ：
少許蒜瓣 ：
少許 輔料
橄欖油 ：
適量宴會醬油 ：
適量荷花蜜 ：
適量 具體步驟
1. 扇貝剝開，去其泥腸，將扇貝中間的元貝肉用刀取出，碎肉切條，用餐紙吸乾
2. 香葉切碎，直接裹在元貝和碎肉上，橄欖油煎香
3. 黑木耳焯水、晾乾，將碎肉盛於其中，貝殼洗淨用沸水殺菌，將元貝疊放上面
4. 最後用香菜、葱花粧點，旁邊淋上醬油和蜂蜜調和的醬汁佐味
烹飪技巧
宴會醬油色澤紅而不黑，鮮而不鹹，搭配透有淡淡荷花香的荷花蜜，色香味俱佳！
