另類糖醋排骨怎麼做，另類糖醋排骨的做法

“做出本菜是個意外。記得很久以前，做糖醋排骨，不小心把辣椒麪撒進排骨裏了。沒想到這意外的東西，讓女兒特喜歡吃。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 未知 （難度）

另類糖醋排骨的做法步驟

• 1、排骨砍小塊，下鍋加薑片煮15分鐘

• 2、去掉血水沫，撈出瀝乾水分。

• 3、用一小碗把糖鹽醋雞精放入調味(調到自己喜愛的酸甜味)

• 4、炒鍋放50克植物油放入花椒粒、排骨

• 5、小火炒至兩面出焦黃色，大約30分鐘吧.

• 6、剷出鍋裏多餘的油，留少許油，開小火下辣椒麪和排骨炒出辣椒香味,然後把碗裏調好的料汁倒入。開大火收汁出鍋裝盤，撒上熟芝麻,小葱花末。

小竅門

注意收汁的時候不要燒焦了,不然就有苦味了。
這道菜做成功後，能從骨頭裏也能吃出酸、甜、酥、辣、麻、鹹，香修改