和味手撕雞怎麼做，和味手撕雞的做法

“不用外賣，一樣可吃到美味的手撕雞！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

和味手撕雞的做法步驟

• 1、把雞腿用清水洗淨後瀝乾。

• 2、把青、紅辣椒、洋葱、葱用清水冼淨，切絲後襬在碟底備用（葱留起少部分切粒）。

• 3、鍋內加水，待水開時投入生薑片和雞腿，用中火煮至全熟，撈起瀝乾。

• 4、待雞腿涼後，用手把雞腿拆肉撕成絲，加入適量調和油、芝麻油、辣椒油、食鹽、胡椒粉、雞精拌勻，放入葱粒，燒紅鍋後放入生油燒熱，然後淋入已拌好的手撕雞上，拌勻。

• 5、把拌好的手撕雞倒在放有青、紅椒絲、葱絲、洋葱絲的碟內，即可食用。

小竅門

雞肉一定要新鮮。用雞胸肉做材料一樣美味可口。