爽口芹菜怎麼做，爽口芹菜的做法

“春季，超市裏面的芹菜特別的鮮嫩，看着這麼嫩的小菜，做個涼盤正好，無需複雜的烹飪，用開水稍灼一下，澆上醬汁，既能保持蔬菜原有的味道，而且低油低脂，非常適合我滴口味，一盤下肚，毫無壓力。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

爽口芹菜的做法步驟

• 1、提前將芹菜洗淨，撕去老的筋，切小段。

• 2、燒一鍋水，當水沸後倒入芹菜，灼燙約1分鐘，然後撈出。

• 3、取乾淨小碗，舀出2小勺的皇牌沙茶王。

• 4、加入生抽和醋拌勻。

• 5、準備好控幹水分的芹菜和醬汁。

• 6、將芹菜擺盤，淋入醬汁。

小竅門

1、芹菜很嫩，不用煮很長時間，大約水沸後，等再次沸騰10多秒就差不多可以撈出了。
2、調醬汁的時候不用放鹽，因為醬和生抽都是鹹味的。
3、喜歡芝麻油的，可以放少量芝麻油提香。