清爽可口涼拌芹菜如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘
辣椒油 :適量
煮花生 :適量
雞精 :適量
花椒油 :適量
鹽 :適量
香油 :適量
白砂糖 :適量
煮黃豆 :適量
熟芝麻 :適量
主料
芹菜 :200輔料
味極鮮 :適量辣椒油 :適量
煮花生 :適量
雞精 :適量
花椒油 :適量
鹽 :適量
香油 :適量
白砂糖 :適量
煮黃豆 :適量
熟芝麻 :適量
具體步驟
1.準備食材,芹菜,胡蘿蔔,煮熟的花生黃豆
2.芹菜洗淨切小段,胡蘿蔔切成小花的形狀
3.燒點開水,水熱把芹菜倒進去焯一下,水裏加一點鹽,可以固色
4.焯好了芹菜,把胡蘿蔔也下鍋焯一下
5.都焯好了,濾掉水把食材都放到一起
6.找一個小碗加入味極鮮,香油,花椒油,辣椒油,糖,鹽,雞精,一點熟芝麻,製成調味汁
7.把調味汁澆到上面,攪拌一下,就好了
8.切幾片胡蘿蔔做裝飾,裝盤
胡蘿蔔配色用,不用搞很多,芹菜上的嫩葉就留下吧,可以補鐵,葉子含鐵量比芹菜杆的都高焯菜的水裏放一點鹽,可以固色