清炒紫色土豆絲怎麼做，清炒紫色土豆絲的做法

“紫土豆富含花青素，除對致癌物質有抑制作用外，還可以增強人體免疫力，延緩衰老，增強體質，增強視力。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清炒紫色土豆絲的做法步驟

• 1、2個土豆，洗淨，去皮。

• 2、削成絲狀。

• 3、熱鍋加油，放入葱，姜等調料，煸炒一下，加入土豆絲，醋，醬油，鹽等調味。

• 4、炒10分鐘左右出鍋。