香菇扒小白菜怎麼做，香菇扒小白菜的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 扒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇扒小白菜的做法步驟

• 1、將香菇去根蒂，泡發，洗淨。

• 2、在香菇頂部劃兩刀。

• 3、小白菜洗淨瀝乾水分備用。

• 4、鍋置火上煮沸，加入適量油、鹽，放入小白菜焯熟。

• 5、撈出放入涼水中泡涼。

• 6、小白菜撈出，濾去水分備用。

• 7、熱鍋放油，放入香菇翻炒。

• 8、加入高湯大火煮沸，該小火再煮10分鐘。

• 9、稍稍收汁，加入鹽，醬油，用水澱粉勾芡。

• 10、將香菇澆在小白菜上即可。