雞蛋絮湯的做法 柔軟清熱的雞蛋絮湯 雞蛋絮湯怎麼做

“初冬，乾燥寒冷，內熱外寒易上火感冒，用開水衝一碗柔軟的雞蛋絮湯，早晚喝一碗暖暖的雞蛋絮湯，營養易消化，還可以泄火降燥，舒服。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞蛋絮湯的做法步驟

• 1、雞蛋從冰箱裏拿出回一下温再用。用熱水燙一下碗，防止雞蛋黏到碗上。等水快開時，把雞蛋打入碗中。

• 2、用筷子使勁把雞蛋打散，一直打到筷子挑不起來蛋液。

• 3、一定要把水煮沸騰，一邊衝一邊用筷子攪拌，確保雞蛋液全部衝熟，雞蛋液成花。

• 4、加入一兩勺白糖或蜂蜜，撒入幾粒枸杞，攪勻。不喜歡甜味的可加鹽喝。

• 5、熱騰騰柔軟的蛋絮就做好了，簡單易做，清熱下火。（別問白花碗裏雞蛋絮哪兒去了，問了就是不知道）

• 6、開水換成雞湯、牛奶，又是另一番風味。

小竅門

雞蛋要新鮮，陳雞蛋衝出來基本沒有蛋絮。