羊肉山藥胡蘿蔔湯怎麼做，羊肉山藥胡蘿蔔湯的做法

“民間有句諺語“冬季進補，來年打虎”。因為冬季人體生理活動處於抑制狀態，新陳代謝減慢，冬季進補會使營養物質最大限度地轉化為能量貯存於人體內，滋養五臟，藴育元氣，增強免疫力，為來年的健康打下基礎，因此冬季是向健康投資、進補的最佳季節。

羊肉一向是冬天最佳的食補佳品，用它燉湯，鮮美香嫩。再與一段山藥和胡蘿蔔，營養更上一層樓。用隔水燉的方法，肉爛湯鮮，清澈不濁。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

羊肉山藥胡蘿蔔湯的做法步驟

• 1、食材準備好；

• 2、山藥和胡蘿蔔分別削皮切小段，放燉盅裏；

• 3、羊肉切2公分左右的塊；

• 4、入温水鍋中，煮沸即撈出；

• 5、羊肉放山藥胡蘿蔔燉盅，倒入適量温水；

• 6、新思特燉盅放蒸鍋或者燉鍋裏，蓋上鍋蓋；如果燉盅蓋蓋蒸需要50分鐘，如果不蓋蓋蒸，30分鐘即可；出鍋後在羊肉湯裏撒少許香葱末，鹽隨口味添加。

• 7、羊肉山藥胡蘿蔔湯，肉爛湯清，味鮮美！

小竅門

1.羊肉焯水後再隔水燉，可保持湯品清澈；
2.想吃鹹味重的可在出鍋後撒少許鹽混合均勻，不放鹽更顯鮮味。