黨蔘燉雞怎麼做，黨蔘燉雞的做法

“中醫認為，黨蔘有“補中，益氣，生津，健脾”等功效。
不是隻有生病的時候，才吃黨蔘，其實平時經常吃黨蔘有很好的保健作用，可提高免疫力。
黨蔘藥性平，有安神靜氣，改善睡眠質量的作用，黨蔘不但能夠補氣，而且還能平衡消化系統。（摘自互聯網）”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黨蔘燉雞的做法步驟

• 1、準備材料；

• 2、將雞砍成大小適中的塊，去頭，爪，肝、心留下，炒鍋燒熱，放入熟豬油；

• 3、下葱姜煸香；

• 4、再下雞塊爆炒；

• 5、烹入黃酒；

• 6、香氣撲鼻時，盛入瓦罐中；

• 7、加足清水，下入黨參、蜜棗；

• 8、大火燒開，撇去浮末，再改用小火，不加蓋燉2小時即可，食用時加入鹽調味；

小竅門

如果雞超過1750克，燉的時間就要稍微增加些。