暖心暖胃鯽魚湯怎麼做，暖心暖胃鯽魚湯的做法

“飯前一碗湯，苗條又健康；飯前一碗湯，勝過良藥方；飯前先喝湯，胃腸不受傷。飯前喝一碗湯，尤其是晚上最適宜，可沖淡部分胃酸，減低飢餓感，食量也會相應減少。
鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

暖心暖胃鯽魚湯的做法步驟

• 1、上次買的小鯽魚，一次沒做完，洗淨控水。

• 2、鯽魚裹一層薄薄的麪粉，入油鍋炸一下，裹麪粉是為了防止炸的時候魚散開。

• 3、炸好的鯽魚控油，備用。

• 4、炸好的鯽魚控油，備用。

• 5、燒鍋內放入清水，將炸好的魚放入。

• 6、放入葱段、薑片、枸杞，大火燒開，轉小火煮至湯汁濃稠、奶白。

• 7、出鍋前放鹽、蘑菇精、胡椒粉。加胡蘿蔔小花、香菜點綴。

小竅門

1、薄薄的裹一層面粉，熬出來的魚一點都不散，可以放心的喝湯。
2、蘑菇精要少放，一點點即可，否則影響魚湯的鮮度。
3、胡椒粉依個人口味酌情放，我個人覺得胡椒粉足量才好喝。