蘇泊蔬菜湯的做法 俄式素湯“蘇泊蔬菜湯” 蘇泊蔬菜湯怎麼做

“公司同事的女朋友是位俄羅斯女孩兒，節日兩人到我家來做客，她從小就喜歡吃素，為了照顧她特意做了幾道西式的菜餚，還有面包和湯。經過改良做的菜餚主要以素為主，總之，到我這裏全能湊合，一切原料都有，做起來也很方便。
先做了一道“蘇泊蔬菜湯”。其實，這道湯很簡單，味道也平平，而真正的蘇泊湯裏面應當放一些牛肉之類的原料，再用牛骨湯來熬製，可她就喜歡吃用蔬菜做的湯不喜歡吃葷，沒辦法只有依她！這道簡單的蔬菜湯做法如下；”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘇泊蔬菜湯的做法步驟

• 1、鍋中滴入幾滴橄欖油，然後放入黃油融化。

• 2、下入蒜末和洋葱煸香，然後倒入番茄和胡蘿蔔煸炒。

• 3、煸炒均勻後放入原味番茄醬煸炒出紅油，最後倒入清水煮開。

• 4、湯燒開後下入土豆和捲心菜，用小火熬煮一小時。

• 5、湯煮好後用鹽、少許白糖和黑胡椒調味便可出鍋。

• 6、出鍋盛入湯盤便可上桌食用。

小竅門

此湯特點；湯色紅亮、味道鮮美、鹹鮮可口、營養豐富。

温馨提示；
1、如喜歡葷湯，可用牛骨湯來熬製，裏面放入適量的牛肉和牛筋片即可。
2、西紅柿要選擇熟透的紅一些的為好，這樣湯色才漂亮。
3、製作時不放黃油也可以。

大炒勺的這款“蘇泊蔬菜湯”就做好了，供朋友們參考！