黑芝麻黑豆骨頭湯怎麼做，黑芝麻黑豆骨頭湯的做法

“想擁有一頭烏黑亮澤的秀髮嗎？有些人可能認為，那還不容易啊？去理髮店沙龍一下就好了，那你可要注意了。作為中國人的我們都有黑頭髮情節，許多人都希望自己能有一頭烏黑的秀髮，而且染髮對身體有極大的損害，長期染髮會導致腦部疾病和白血病等。
一個人頭髮的好壞，在一定程度上反映出人體的營養狀況。在飲食中有很多食物可以補養你的秀髮，氨基酸和維生素A、B、C、D是頭髮生長的必需營養成分，銅、鐵、鋅等微量元素與泛酸又能防治毛髮和頭髮的脱落；芝麻、核桃、豆類等植物蛋白質、海帶、貝類中的鈣質對頭髮烏黑光潤有特殊功用；動物肝臟、紅棗茶、首烏汁有改善頭髮色澤的作用；水果、瘦肉、雞蛋、菠菜、捲心菜、芹菜、乳類、黑豆等食物能促進細胞再生，對治療脱髮有輔助作用；雞、蛋、魚、牛肉、牛奶能促進頭髮角質蛋白的合成。
接下來就給大家推薦一道食補養髮湯——黑芝麻黑豆骨頭湯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑芝麻黑豆骨頭湯的做法步驟

• 1、把骨頭洗淨備用。

• 2、提前浸泡黑豆，黑芝麻洗淨備用。

• 3、把洗淨的骨頭，放在熱水裏焯一下，去掉血腥味，撈出備用。

• 4、把過了水的骨頭放進燒開水的砂鍋裏，大火燒開後改小火，慢慢燉2個半小時。

• 5、兩個半小時後把泡發好的黑豆倒進濃濃的骨頭湯裏，大火燒開後改小火慢慢燉半小時。

• 6、快好時，把洗淨的黑芝麻倒進砂鍋，調進適量精鹽，煮4分鐘左右，放點雞精、胡椒粉，出鍋前滴幾滴芝麻香油，芳香撲鼻既可關火。

小竅門

菁廚靚湯營養價值：

黑芝麻：黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分；其所含有的維生素E尤其豐富，維生素E能促進細胞分裂，推遲細胞衰老，常食可抵消或中和細胞內衰物質“遊離基”的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用；黑芝麻作為食療品，有益肝、補腎、養血、潤燥、烏髮、美容作用，是極佳的保健美容食品。
黑豆：黑豆營養全面，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，具有消腫下氣，潤肺燥熱，活血利水，祛風解毒，補血安神，明目健脾，益肝腎之陰的作用；用於水腫脹滿、風毒腳氣、黃疸浮腫、風痺痙攣、產後風疼、可解藥毒，制風熱而止盜汗，烏髮黑髮以及延年益壽的功能。常食黑豆食品對健康有益。

菁廚温馨小提示：

黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。

黑豆：黑豆忌與蓖麻子、厚朴同食。《本草經集註》記載有：“黑豆惡五參、龍膽”。