苦菜排骨湯怎麼做，苦菜排骨湯的做法

“苦菜乾是媽媽去山上採的純天然綠色食品！記得很小的時候每到夏天媽媽都給我們燉苦菜排骨湯！曬乾的苦菜少了新鮮苦菜的苦澀多了些許清香味道！讀了書後才知道苦菜不僅可以清熱解毒還含有豐富的營養元素！
苦菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，對預防和治療貧血病，維持人體正常的生理活動，促進生長髮育和消暑保健有較好的作用。
苦菜水煎劑對急性淋巴型白血病、急慢性粒細胞白血病患者的血細胞去氧酶有明顯的抑制作用，還可用於防治宮頸癌、直腸癌、肛門癌症。

藥用價值


苦菜對糖尿病患者有着明顯的效果，因為糖尿病是典型的內分泌失調症——富貴病。按食物的五味講：苦、辣、酸、甜、澀，平時我們吃的香甜的食物過多，而苦澀的甚少。所以久而久之的食物營養失衡就導致了內分泌失調。苦麻乃枯澀之物，可以彌補現代飲食的五味，對糖尿病患者極佳。實際任何人都應該常食此物。苦菜本身就是消炎去火之物，預防流感肯定是有效！
炎炎夏日讓我們一起燉碗苦菜湯喝吧！”

食材明細

• 苦味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

苦菜排骨湯的做法步驟

• 1、準備食材！苦菜乾洗淨後用水泡一會！

• 2、排骨洗乾淨開水下鍋，放料酒，姜，煮至排骨變白撈出洗乾淨備用！

• 3、泡好的苦菜乾和排骨放高壓鍋，水放到沒過食材即可！

• 4、高壓鍋上氣後壓十分鐘就可以了！

• 5、再來一張，可以吃了！清熱解毒，祛濕！真的很適合炎炎夏日哦！

小竅門

保鮮的排骨要焯水再用，放料酒和生薑都是為了去腥！如果新鮮排骨就可以洗乾淨直接下鍋更美味哦！