春筍母雞湯怎麼做，春筍母雞湯的做法

“室外大雪紛飛，好冷的説。正好哥哥給我拿的幾隻母雞，用春筍燉湯來吃吧，温暖又滋潤。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

春筍母雞湯的做法步驟

• 1、母雞處理乾淨。

• 2、冷水下鍋焯水。

• 3、反轉着燙好。

• 4、洗淨浮末。

• 5、放砂鍋裏，放純淨水。

• 6、取酒菠蘿。

• 7、放酒菠蘿。

• 8、再取純淨水。

• 9、水量加到沒過母雞，大火燒開，改中小火。

• 10、取春筍。

• 11、去殼洗淨。

• 12、去根部，切滾刀塊。

• 13、冷水下鍋焯水。

• 14、煮開鍋10分鐘。

• 15、冷水浸泡。

• 16、雞已經燉了一小時。

• 17、放春筍。

• 18、放食鹽。

• 19、大火燒開。

• 20、撇掉雞油。

• 21、燉20分鐘左右。

• 22、切葱花。

• 23、放葱花，關火。

• 24、裝盤。

• 25、成品。

小竅門

不要過多的調料哦，這樣就很鮮美了。