母雞湯怎麼做，母雞湯的做法

“不是肉食雞，雞湯濃香，肉質緊緻而不柴。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

母雞湯的做法步驟

• 1、宰殺好的母雞洗乾淨。

• 2、冷水下鍋焯水。

• 3、翻面煮開鍋，取出來洗淨浮末。

• 4、取純淨水。

• 5、倒入砂鍋內。

• 6、放入整雞，山裏人自己養的，看起來好請爽乾淨的。

• 7、大火煮開，中火煮30分鐘，改小火再煮90分鐘。

• 8、取出來，拆開。

• 9、葱葉切碎。

• 10、碗裏放食鹽。

• 11、放葱葉。

• 12、放雞塊。

• 13、取雞湯倒在碗裏即可。

• 14、成品。

• 15、成品。

小竅門

如果給病人吃，新鮮的整雞，最好是原汁原味的。
健康人吃，可以根據自己的喜好加各種調料的。