“得閒的時候,炒一些肉末冷藏存放,蒸蛋的時候,放一勺,巴適。拌麪的時候放一勺,巴適。炒某些小炒時,放一勺一樣的巴適。先分享一款蒸蛋,和着肉末吃,美滿得很。”
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
肉末蒸蛋的做法步驟
1、炒肉末,上面沒寫用料,如有人喜歡單獨寫個
2、炒好的剁椒末
3、需要用到的調料
4、雞蛋液加鹽加清水打勻,過篩兩次
5、入鍋蒸10分鐘
6、加一勺肉末再蒸2分鐘
7、成品,也可以淋點生抽,看自己口感
小竅門
雞蛋液加兩倍清水打勻;
一定要過篩,不然有氣泡;
蒸時蓋一個盤子防蒸氣。