山藥奶酪湯圓怎麼做，山藥奶酪湯圓的做法

“今年做湯圓，比較側重健康餡料，這樣吃起來沒有負擔。今天做的這款湯圓，配料上選擇了山藥和紅糖，並且搭配了自制的鮮奶酪，奶香濃鬱，營養健康，是一款老少咸宜的湯圓。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

山藥奶酪湯圓的做法步驟

• 1、山藥上籠蒸熟。一定要用鐵棍山藥，其他山藥水分太大。

• 2、去皮碾壓成泥

• 3、紅糖加入山藥泥中，攪拌均勻。

• 4、攪拌均勻。

• 5、奶酪切丁。白色的奶酪是我剛剛自己做好的新鮮奶酪，黃色的車達奶酪。這種複合味的奶酪我兒子比較喜歡一點。奶酪的做法以前發過帖子，喜歡的可以去看看

• 6、手上沾點熟麪粉，取一塊山藥餡，包入一塊奶酪丁，包裹嚴實

• 7、全部包好後放入冰箱冷凍至硬。因為山藥餡比較軟，不冷凍的話不好包

• 8、糯米粉用開水，邊倒開水邊攪拌，和成光滑的麪糰後蓋上濕的屜布餳1個小時

• 9、凍硬的餡料拿出來，取一塊麪團壓扁包起來。

• 10、包好的湯圓，吃不完就冷凍起來

• 11、開水入鍋煮熟。