山藥奶羹的做法 【四川】山藥奶羹 山藥奶羹怎麼做

“拍山藥做湯之後，忽然發現，其實那清雞湯也可以換成是牛奶。
山藥拍碎，和牛奶一起煮，就是一道山藥奶羹。喜歡吃甜可以放糖，喜歡吃鹹也可以放鹽，也可以什麼也不放，就吃原香奶味。
轉天就投入行動，牛奶和山藥煮在一起，變成黏黏滑滑的白色奶羹，什麼都不放，味道也挺好。。。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

山藥奶羹的做法步驟

• 1、用料：牛奶250克，鐵棍山藥120克，枸杞5顆

• 2、山藥洗淨去皮，

• 3、用刀拍碎，

• 4、與牛奶一起倒入鍋中，

• 5、攪拌均勻，中小火熬煮。

• 6、沸騰後轉小火，餅不斷攪拌。

• 7、奶汁變到濃稠，

• 8、山藥熟透，熄火。

• 9、盛出，表面用枸杞點綴。

小竅門

山藥拍得越碎，越容易煮熟。
牛奶容易溢鍋，熬煮時需用小火，並不斷攪拌。
煮好的奶羹可以根據自己口味調味食用。