湯羹

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烏雞大補湯怎麼做,烏雞大補湯的做法

烏雞大補湯的做法 烏雞大補湯怎麼做

適合產婦,身體虛弱,補氣血

食材明細

主料
  • 烏雞 (半隻)
  • 山藥 (一段)
  • 紅棗 (10枚)
  • 獼猴桃 (一個)
  • 黃芪 (30g)
  • 小香菇 (6朵)
輔料
  • (少量)
  • 料酒 (適量)
  • 葱段 (適量)
  • 薑片 (一片)
  • 其他 (口味)
  • (工藝)
  • 十分鐘 (耗時)
  • 普通 (難度)

烏雞大補湯的做法步驟

  • 烏雞大補湯的做法 烏雞大補湯怎麼做 第2張

    1、烏雞洗淨,毛處理乾淨

  • 烏雞大補湯的做法 烏雞大補湯怎麼做 第3張

    2、黃芪泡水

  • 烏雞大補湯的做法 烏雞大補湯怎麼做 第4張

    3、焯水加料酒,去腥,除血水

  • 烏雞大補湯的做法 烏雞大補湯怎麼做 第5張

    4、温水洗淨,放入砂鍋🍲,加黃芪,大棗,葱姜,香菇

  • 烏雞大補湯的做法 烏雞大補湯怎麼做 第6張

    5、填滿流出溢水份

  • 烏雞大補湯的做法 烏雞大補湯怎麼做 第7張

    6、開後,有浮末在撇一撇,然後加個獼猴桃

  • 烏雞大補湯的做法 烏雞大補湯怎麼做 第8張

    7、煮一小時後,加山藥,鹽再煮20分鐘就好了!

小竅門

1.燉雞湯加香菇提鮮,不需味精
2.湯連肉一起吃,才能吸收更多營養,湯只佔20%