迷迭香雜菜羊骨湯怎麼做，迷迭香雜菜羊骨湯的做法

“平常買羊肉一般都是去華人肉店，這次朋友介紹我去一家中東人開的肉店。説是他們的羊肉比較沒有那麼羶，而且也沒那麼肥，那天我買的一塊羊腿肉果然比較瘦而且連皮也去掉了。最最讓我興奮的是----你買羊肉，他們免費送你大羊骨，哇，太棒啦！！一下子送了我大約五公斤的羊骨！呵呵，想想看，現在深秋季節，有什麼比喝上一口香香的暖暖的羊骨湯更幸福呢！連平時不愛喝湯的LG也嚷嚷着要來一大碗，哈哈！”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

迷迭香雜菜羊骨湯的做法步驟

• 1、首先把羊骨放入鍋裏注入涼水大火燒開。

• 2、用涼水直接衝去泡沫備用。

• 3、把湯鍋坐上爐子燒熱倒入少許橄欖油，放入洋葱略炒。

• 4、倒入切好的土豆與紅蘿蔔一起炒。

• 5、翻炒均勻放入少許鹽以及胡椒粉。

• 6、再把切好的芹菜也加入炒片刻。

• 7、注入適量開水大火煮沸。

• 8、將衝過涼水的羊骨也放入鍋裏。

• 9、最後放入香茅與迷迭香。

• 10、蓋上鍋蓋大火煮沸約二十分鐘。

• 11、轉入中火打開鍋蓋。

• 12、用隔油的勺子將漂浮在湯上的雜物隔掉。

• 13、繼續煮沸約半小時。

• 14、這個時候才把番茄加入一起煮。

• 15、調入適量鹽以及胡椒粉。

• 16、約五分鐘後熄火即可。