雞肉海帶湯的做法 [飛禽走獸]--女人一定要喝的"雞肉海帶湯" 雞肉海帶湯怎麼做

“韓國的女人生了孩子以後不坐月子,但一定要喝這碗雞肉海帶湯.超級補身體,令身體很快的恢復元氣.此湯,是奶奶教媽媽做的，超級簡單,而且很好喝,是我家餐桌上的常客,跟大家分享下...”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞肉海帶湯的做法步驟

• 1、整雞,去頭和屁股,翅膀和雞腿用來或燉或炒或紅燒,用來熬湯有點浪費.取前胸後背,切兩半，用清水洗乾淨。

• 2、冷水下鍋，撇去血沫。

• 3、焯燙後，將雞肉撈出，水倒掉。

• 4、湯鍋中倒入清水,水量可以沒過雞肉。大火燒開。

• 5、準備大料兩顆，葱切段，薑切片，備用。

• 6、水燒開，將雞肉放入湯鍋中。

• 7、再次燒開，放入葱段薑片和大料。

• 8、加蓋轉小火慢熬一個小時。

• 9、海帶，選用薄薄的那種，不是鹹味兒的。

• 10、用清水洗乾淨海帶。不用浸泡就是這個樣子。

• 11、1個小時後，用筷子插一下雞肉，很輕鬆插進去，就表示可以了。

• 12、把海帶切幾刀,放入雞湯裏。

• 13、調入鹽和牛肉粉，加蓋中火煮5-8分鐘，即成。

• 14、盛出，喝上一口，精神百倍。

小竅門

1.海帶很薄，不要煮的時間太長，影響口感。
2.第11步驟，雞湯熬好後，可以將雞肉取出，將雞肉撕成條狀，再放入鍋中和海帶同煮，味道更好。
這道雞湯就做好了，別看步驟很多，其實很簡單，材料很平常，如果買不到我這種海帶，可以換成幹海帶，用清水泡發也可以。雞肉配以海帶的香味，暖暖的，香香的，衝擊你的味蕾，別提多好喝了。