“之前在美食家看到這個菜譜的時候,就一直很想試一下,而且聽説海帶含鈣量很高,這個湯很有營養,所以就嘗試做了一回。”
海帶雞肉湯的做法步驟
1、雞肉洗乾淨後,加點黃酒、鹽、一點醬油,醃製五分鐘左右
2、因為我買的是乾的海帶,所以要泡軟,把沙子都沖洗乾淨,要洗多幾次,然後切絲,具體切多大,我就按自己的標準來切了,哈哈,隨意一點就好。
3、熱鍋、熱油後,把姜和醃製好的雞肉稍微炒一下
4、將炒好的雞肉加入適量的水,大火燒開後,轉小火煮半個小時左右,時間長一點也沒關係,這樣熬出來的雞湯更加的濃。香香的咧
5、將海帶加入熬好的雞湯裏面,加入適量的鹽,調大火再熬十分鐘左右。就大功告成啦。
小竅門
黃酒可以加或不加,我是怕有那個腥味,所以加了一點。