蟲草花鮑魚排骨湯怎麼做，蟲草花鮑魚排骨湯的做法

“湯色金黃，鹹鮮不油膩。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蟲草花鮑魚排骨湯的做法步驟

• 1、排骨適量。

• 2、冷水下鍋。

• 3、水開，再焯個兩三分鐘。

• 4、撈出洗淨浮沫兒和碎骨渣。

• 5、砂鍋裏適量純淨水，排骨放入，加幾片姜。

• 6、大火煮開，轉中小火燉40分鐘。

• 7、蟲草花洗一下。

• 8、小鮑魚6個。

• 9、去殼，去牙齒和內臟，洗乾淨，剞菱形花刀。

• 10、碗裏倒點料酒，用開水衝燙一下鮑魚，打分出洗一下備用。

• 11、時候到，放入蟲草花和鮑魚。

• 12、小火燉10分鐘。

• 13、燉好的蟲草花鮑魚排骨湯，顏色金黃，特別漂亮。

• 14、適量鹽，白胡椒粉，雞精調味兒。撒香菜，葱白點綴。

• 15、成品。