哈密瓜枸杞銀耳羹怎麼做，哈密瓜枸杞銀耳羹的做法

“天熱多給孩子喝這湯，生津止渴，清熱解暑，補充營養還不長肉。這是一道非常普通的甜湯，食材簡單又家常，大熱天人體難免會大量排汗，水分特別容易流失，而且食慾也會下降，這時候身體就要及時得到補充，而喝湯就是補充營養的主要途徑之一。經常喝點湯，解渴又營養，不僅能給身體補充水分，還有增進食慾、祛病強身的作用。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

哈密瓜枸杞銀耳羹的做法步驟

• 1、銀耳提前2小時常温水泡發，泡發後去掉根部，撕成小塊反覆沖洗乾淨。哈密瓜洗淨切開，去掉瓜瓤和瓜子，枸杞子備用。

• 2、洗乾淨的銀耳放入電壓力鍋中，加入適量的水，沒過銀耳即可。煲這道湯羹最好用砂鍋，小火慢慢煮至粘稠，不但口感好，而且味道更佳。但是這種做法更適合冬天，夏天天氣太熱，直接用給壓力鍋把木耳壓至粘稠。

• 3、壓力鍋設置【肉類/雞】檔，啟動電源自動完成。

• 4、此時可以加工小圓子了，將糯米粉、紫薯粉加入適量的温水，和成麪糰，揉勻，喜歡甜味的還可以加點點糖和麪。

• 5、根據自己喜歡的大小，團成均勻相等的小圓子備用。

• 6、哈密瓜去皮去瓤去籽，洗淨切塊備用，枸杞子冷水洗淨備用。

• 7、壓力鍋壓好的銀耳已經是軟軟糯糯的口感啦，倒入砂鍋中，小火煮開。

• 8、下入小圓子煮熟，再下入哈密瓜煮熟。

• 9、下入冰糖煮至冰糖融化後關火，下入枸杞子。

• 10、出鍋。

小竅門

1、這道湯羹最好用砂鍋來煲，口感好，味道更好。夏天用給壓力鍋更簡單快捷，銀耳煲至粘糯才好吃。
2、小圓子的顏色根據自己喜歡的顏色搭配，沒有可以不放，喜歡甜味的可以在和麪時加點白糖。冰糖可根據自己喜歡的甜度增減，老年人要少吃糖。
3、喜歡吃冷飲的，可以將湯羹放入冷藏室保存1小時後再吃，清涼解渴。