臭參煮雞湯怎麼做，臭參煮雞湯的做法

“臭參屬參科多年生落葉纖細藤本植物。只有雲南才有，其根具有特殊臭味，民間作為廉價滋補佳品，和肉、雞、排骨一起燉，具有補中順氣、生津之功效。雲南當地也叫“臭藥，臭參”　　臭參作為一種老幼皆喜食的特種蔬菜，深受城鄉居民喜愛。據有關資料介紹，臭參除了補虛胃外，還具有下列藥用功效：　　（1）治哮喘：用鮮臭參適量燉雞，忌鹽，燉爛後，分次進食。臭藥，也叫雲南參　　（2）治夜尿：用鮮臭參30克，與鮮豬肉500克燉極爛，分次進食。　　（3）治腰痠腿軟：用鮮臭參100克，鮮肉500克燉極爛，分兩次進食。　　（4）治自汗：用鮮臭參適量，黃芪15克，大棗5枚燉極爛，喝湯。我今天中午只買了參來煮雞”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

臭參煮雞湯的做法步驟

• 1、這是臭參今天菜場上有洗好的，比不洗的貴點，我就買了洗好的省了回來紅泥，也省了洗時那參上面的汁粘上手，洗水洗兩次切成5-6釐米長

• 2、雞我用了半隻，這雞是表哥家養的，也是他幫我殺好洗好，省了我好多力了，呵呵

• 3、把雞切塊放入鍋裏煮，把血沫煮去，再把臭參放放湯裏一起煮

• 4、我是用壓力鍋煮的，40分鐘時打開鍋就很香了，湯很濃了，放上一點點鹽，儘量少用再煮5分鐘

• 5、裝上一碗上桌

• 6、湯甜原味，很營養，冬天到了可以多吃，這個季節也是臭參上市的時間

• 7、老爸愛吃麪，我水煮了點菠菜加上臭參雞湯，加上煮好的面，很濃的味好吃的面