山藥玉米豬骨湯怎麼做，山藥玉米豬骨湯的做法

“今天我做的是脊骨山藥玉米湯。用的是豬脊骨，粘玉米和山藥。這三者搭配一點不違和相沖，反之營養非常互補，而且味道也非常棒，絕對適合秋冬季食用，是不可多得的秋季滋補膳食。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

山藥玉米豬骨湯的做法步驟

• 1、把豬脊骨用開水焯燙一下，洗去表面的浮沫備用。

• 2、玉米剁成小塊，山藥去皮也切成塊。

• 3、姜，大葱，料酒，八角和胡椒粒備好。

• 4、煮鍋加水，放入處理好的豬脊骨。

• 5、在放入玉米，山藥和所有調料。

• 6、蓋好鍋加熱煮開後，小火煮約40分鐘。

• 7、時間到，先放鹽再放入香菜調味即可。

小竅門

如果喜歡吃完整的山藥塊，就先煮豬骨和玉米半小時，在放入山藥塊煮20分鐘即可。

煮湯要冷水下入材料，如果清燉菜要把水燒開了再放入玉米山藥等。

湯水要一次性加夠，不要後期在加水，後加水會影響湯的味道。