枸杞栗子銀耳羹怎麼做，枸杞栗子銀耳羹的做法

“栗子味甘性温，無毒，補脾健胃、補腎強筋、活血止血，適用脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，腎虛所致的腰膝痠軟、腰肢不遂、折傷腫痛等症。民間有“腰痠腿軟缺腎氣，栗子稀飯賽補劑”之説，因而，腎虛者不妨多吃一些板栗。

銀耳既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯的補藥。歷代皇家貴族都將銀耳看做是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。銀耳性平無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。

枸杞子，補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳。治肝腎陰虧，腰膝痠軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精。

枸杞栗子銀耳羹，補腎健脾、活血安神、滋陰潤肺，尤其適合腎虛者食用。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

枸杞栗子銀耳羹的做法步驟

• 1、準備好銀耳、栗子、枸杞子、冰糖。

• 2、銀耳提前泡發，洗淨、撕小朵備用。

• 3、栗子用開水燙過，除淨內膜備用。

• 4、銀耳倒入沙煲，加入適量冷水，大火煮開，小火燉煮20分鐘。

• 5、倒入栗子，繼續燉煮30分鐘。

• 6、加入冰糖，燉煮5分鐘。

• 7、加入枸杞子，燉煮5分鐘。

• 8、燉好的銀耳羹，盛入碗中，温熱食用。

小竅門

1、糖尿病患者、脾胃虛寒者、消化不良者及風濕病患者少吃栗子。

2、栗子生吃難於消化，熟食滯氣隔食，故小孩子不可多吃。