雙重花生醬夾心華夫餅的做法 花生醬與華夫：雙重花生醬夾心華夫餅 雙重花生醬夾心華夫餅怎麼做

“發酵麪糰華夫餅，高筋粉面團。

高筋粉面團較之中筋粉面團又更添一分柔韌。
花生醬揉入麪糰，又包入花生醬餡心，
讓花生醬的香味愈發濃郁。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雙重花生醬夾心華夫餅的做法步驟

• 1、麪糰：高筋麪粉150克，鹽1.5克，糖20克，雞蛋25克，煉乳6克，水77克，乾酵母2克，花生醬20克餡料：花生醬50克。

• 2、將除花生醬之外的麪糰料，放入麪包機，用和麪程序和麪。

• 3、麪糰揉至光滑，加入花生醬。

• 4、繼續揉至能拉出薄膜。

• 5、滾圓，放入大碗，冷藏發酵一夜。

• 6、使用前1小時取出回温，麪糰已經長至約兩倍大小。

• 7、排氣分割成10等分，滾圓，鬆弛發酵約10-15分鐘。

• 8、取一塊餅皮按扁。

• 9、放入花生醬。

• 10、包起，捏緊收口，逐個做好。

• 11、翻面，收口向下，按扁成餅狀。

• 12、華夫機通電預熱。

• 13、放入小餅。

• 14、蓋上蓋子，加熱2-3分鐘。

• 15、揭蓋，表面金黃。

• 16、移到烤網上放至温熱後再食用。

小竅門

1、餡料的用量可以根據自己喜好酌情增減。
2、包的時候需注意捏緊收口，以防烤的時候露餡。