甜薯湯圓怎麼做，甜薯湯圓的做法

“甜薯湯圓可以當甜點，也可以當晚餐，因為澱粉質比較多。

總結一下，這個方子做出來的姜味淡淡的，喝起來的湯水也是小辣。喜歡姜味濃些的可以多放些薑片，怕辣的可以多放些糖中和中和。

選料方面，番薯可以用紫薯，黃薯，什麼都行，但一定要甜，不然吃起來就是一塊糯米粉了。

如果擔心番薯不甜的話，可以在壓蓉的時候加入砂糖，甜味按自己口味調節。

哈哈，我也不多説了，開始做暖笠笠的湯圓吧！”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

甜薯湯圓的做法步驟

• 1、糯米粉一邊加水，一邊用筷子攪拌成雪花狀，揉成稍硬麪團。

• 2、番薯蒸熟後，用叉子壓成蓉。（稍大的番薯沸騰水蒸20分鐘，悶15分鐘就可以了）

• 3、取一半揉成薯蓉球。

• 4、另一半加入麪糰，揉成較軟的麪糰。

• 5、麪糰切成小劑子，壓扁，包入薯蓉。

• 6、密密包，勤奮包，包好啦！

• 7、鍋子加入適量的水，薑片和糖煮沸騰。（這個分量我煮了5顆大湯圓，剩下的去涼空調了...）

• 8、加入湯圓。