奶香山藥汁怎麼做，奶香山藥汁的做法

“星期天在街上買了一塊野生的紫山藥，這紫色沒有人工栽培的炫麗，原想煮出來的山藥汁一定會是淡淡的紫色，沒想到加了牛奶後紫色消失了，但山藥的功效沒消失就行。紫山藥含有大量的蛋白質、多糖及澱粉等營養物質，它有滋肺益腎,健脾止瀉,對脾虛腹瀉、久痢不愈、虛癆咳嗽、腎虛遺精、小便頻繁等一定的食療作用，並且食味鮮美。紫山藥含有大量紫色花青素，有利於治療心血管疾病，並且起到抗氧化，美容養顏的作用。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

奶香山藥汁的做法步驟

• 1、把紫山藥去皮後洗淨。

• 2、把洗好的紫山藥切成片再切成小丁。

• 3、把切好的紫山藥放入料理機裏，加了同等的水量。

• 4、把紫山藥用料理機打成汁。

• 5、把打好的紫山藥汁倒入煮鍋裏，加入牛奶，牛奶的用量約是山藥汁的一半。

• 6、把牛奶山藥汁用中小火煮開。

• 7、根據個人口味放入適量的白糖攪勻即可食用。

小竅門

1、打山藥汁時，山藥與水的比例是1：1.
2、牛奶不需要多放，只要放入山藥汁的一半就行，否則奶味過重無法體現山藥的口感。
3、煮山藥汁時要不停攪拌，以免糊鍋。
4、白糖的用量依個人的口味放入，也可不放。