深糖蜜怎麼做，深糖蜜的做法

“搞了兩次了，不同版本。再搞個第三版。其實，孟老師的那些糖蜜相關西點，也不知道排在什麼檔期，指不定是遙遙無期。時下正是冰粉涼糕當道，弄個糖蜜當紅糖漿使。沒準遇見個空檔，見縫插針，來個糖蜜麪包或是什麼。。。。誰知道呢？熬上一瓶，誰愛用用唄。。。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

深糖蜜的做法步驟

• 1、用料

• 2、將黑糖和白砂糖倒入鍋中

• 3、加水

• 4、用勺將黑糖切成小塊

• 5、放在爐灶上，小火加熱，並不斷攪拌。

• 6、加熱至沸騰，再繼續熬煮約3-5分鐘

• 7、糖液濃稠

• 8、離火，略涼

• 9、裝瓶，涼至徹底冷卻後，密封保存

小竅門

事先將黑糖用勺切成小塊，有助於黑糖儘快溶化。
熬製過程中需不斷攪拌，以防受熱不均，出現局部糊化現象。