焦糖蜜豆蛋糕怎麼做，焦糖蜜豆蛋糕的做法

“焦糖醬的味道非常迷人，做什麼都喜歡放一點，剛好熬了一鍋蜜豆做了這個蛋糕，香軟可口，做早餐吃兒子很愛吃。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

焦糖蜜豆蛋糕的做法步驟

• 1、準備好所需要的材料

• 2、焦糖醬/清水和玉米油混合攪拌均勻

• 3、雞蛋分開蛋清與蛋黃，蛋黃加入液體中攪拌均勻

• 4、蛋糕粉過篩加入

• 5、切拌至無顆粒順滑狀態

• 6、蛋清分三次加入白糖打至硬性發泡

• 7、分兩次把蛋白泡與焦糖蛋黃糊混合

• 8、切拌好的蛋糕糊非常細膩有光澤

• 9、蜜紅豆加入拌均勻

• 10、倒入七寸天使模中，另外還有個小4寸模。入150度的烤箱中下層30分鐘

• 11、烤好倒扣放涼脱模

• 12、切開吃的時候再淋上焦糖醬即可

小竅門

蛋白要打至硬性發泡。
拌入蜜紅豆的時候最好粘生粉，以免烤的時候沉底。