法式獼猴桃果醬的做法 帶有清涼口感的---法式獼猴桃果醬 法式獼猴桃果醬怎麼做

“獼猴桃含有大量的VC，有水果之王的美譽，在果醬中添加了薄荷，
每一口，都含有絲絲清涼的薄荷味道
用來塗抹白土司，味道真的很贊”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

法式獼猴桃果醬的做法步驟

• 1、獼猴桃洗淨去皮，切成小塊，

• 2、放入奶鍋裏，撒上白砂糖醃漬二個小時；

• 3、新鮮的薄荷葉放清水裏浸泡，水裏稍放一點鹽；

• 4、泡好後撈出，切碎；

• 5、準備好麥芽糖、檸檬汁、朗姆酒；

• 6、醃漬二個小時的獼猴桃，已經開始出水，糖已融化大部分，

• 7、放火上加熱，小火慢熬,15分鐘後加入檸檬汁；

• 8、繼續小火燉煮，燉至果醬非常粘稠的時候，加入麥芽糖，攪拌均勻，

• 9、再加入朗姆酒，繼續燉煮，至酒味散掉；

• 10、加入切碎的薄荷葉，攪拌均勻，離火放涼，

• 11、裝瓶密封，放冰箱冷藏保存；

• 12、薄荷放進果醬裏，只需攪拌均勻就可以，不需要再熬製；吃的時候帶有薄荷的清涼，塗在白土司上，味道非常棒；