菠蘿檸檬果醬怎麼做，菠蘿檸檬果醬的做法

“菠蘿做成果醬酸酸甜甜的，特別是像我這種愛吃菠蘿的人，實在是無法抗拒!每年我都會做好多各種果醬，把美味封存起來，處理得當，再用小瓶封裝，放在冰箱冷藏室儲存，能吃好幾個月都不壞呢！自己做的無添加，更健康，用來抹蛋糕或麪包都是不錯的選擇.....”

食材明細

• 果味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

菠蘿檸檬果醬的做法步驟

• 1、準備鐵皮蓋的小玻璃瓶，開水消毒（瓶和瓶蓋都得煮），煮15分鐘，撈出倒扣控水，直到瓶子幹了，裏邊沒有水才可以使用

• 2、檸檬用鹽搓掉外邊的蠟，洗淨切開，擠出13克的檸檬汁（半個檸檬就夠了）備用

• 3、取下半個檸檬的皮

• 4、切成細絲備用

• 5、麥芽糖90克備用

• 6、去掉硬心的菠蘿切塊

• 7、放料理機裏打碎

• 8、放入不鏽鋼大口的煮鍋裏，加入白砂糖和檸檬汁

• 9、大火煮開後，轉中小火熬製，要不斷攪拌

• 10、湯汁很明顯減少的時候放入麥芽糖，繼續攪拌熬製

• 11、待顏色變深黃快煮好時，加入檸檬皮絲，再煮開後，攪拌熬製一會就好了

• 12、煮好的果醬趁熱馬上裝瓶，蓋蓋擰緊，立即倒扣，放涼以後冰箱冷藏室儲存！

• 13、冰箱放了一夜的菠蘿果醬，濃濃的菠蘿味.....酸酸甜甜的......再加上檸檬皮絲的味道.......，細細回味.....

• 14、成品圖欣賞!！！

小竅門

1瓶子一定要徹底消毒，不然沒多長時間果醬就發黴了2趁熱裝瓶倒扣，放涼後冷藏（不是冷凍哈）3檸檬皮在果醬熱的時候有點硬，冰箱放一夜後特別好吃（不喜歡的，檸檬皮可以不加）4麥芽糖的加入使果醬更濃稠3用小瓶裝最好，一旦開瓶要很快吃完