濃香玉米布丁的做法 《濃香玉米布丁》 濃香玉米布丁怎麼做

“炎熱的夏季怎麼能少了甜品布丁🍮😋，冰激凌、綠豆湯等等……”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

濃香玉米布丁的做法步驟

• 1、所有材料備齊，玉米從玉米棒上剝下來，可以藉助牛排刀一排排的剷下來

• 2、首先把吉利丁片2片提前冷水浸泡至軟

• 3、牛奶加玉米粒放入料理機打成糊

• 4、玉米牛奶糊用過濾網過濾在奶鍋中加熱至沸騰沸騰後再煮三分鐘

• 5、剛要沸騰時加入白糖，白糖其實起鍋時前幾秒加也是可以的，木有特定要求

• 6、沸騰後煮至三分鐘，這樣利於玉米糊熟透，雖然會流失牛奶營養.

• 7、吉利丁片從涼水中撈起，瀝乾水分

• 8、沸騰後的玉米糊關火放至微涼，現在天氣差不多5分鐘，晾涼到60度左右時加入吉利丁片，一定不能高温加入，否則不會凝固定型加入少許奶油調味

• 9、常温下晾涼後倒入膜具中，再放入冰箱冷藏至少4小時以上……我加了一半櫻桃在裏面

• 10、冷藏越久凝固定型越好

• 11、簡單美味的布丁🍮可以享用了

小竅門

1、吉利丁片放入涼水裏浸泡至軟

2、吉利丁片一定在玉米糊60度左右放進去，也可以融化，還更好的凝固

3、100-200ml一片5g也是可以的，但是我用了兩片10g，凝固更好.